|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of Cross-linked Waxy Maize Starch on the Aggregation Behavior of Casein Micelles During Acid-induced Gelation |
| Auteur: |
Azim, Zohra Alexander, Marcela Koxholt, Max Corredig, Milena |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 5 (2010) nr. 3 pagina's 227-237 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |