|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanical Properties of Mammalian and Fish Gelatins as a Function of the Contents of α-Chain, β-Chain, and Low and High Molecular Weight Fractions |
| Auteur: |
Eysturskarð, Jonhard Haug, Ingvild J. Ulset, Ann-Sissel Joensen, Hóraldur Draget, Kurt I. |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 5 (2009) nr. 1 pagina's 9-16 |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |