|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Physical Stability and Interfacial Properties of Oil in Water Emulsion Stabilized with Pea Protein and Fish Skin Gelatin |
| Auteur: |
Vall-llosera, Mar Jessen, Flemming Henriet, Pauline Marie, Rodolphe Jahromi, Mastaneh Sloth, Jens J. Mohammadifar, Mohammad Amin Petersen, Heidi Olander Jørgensen, Bo Munk Casanova, Federico |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. 1 pagina's 139-151 |
| Jaar: |
2020-10-13 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| << vorige |