|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving the Solubility of Myofibrillar Proteins (MPs) by Mixing with Sodium Alginate: Effects of pH, Mixing Ratios and Preheating of MPs |
| Auteur: |
Li, Min Wu, Juqing Chen, Zhigang Wu, Tao |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 1 pagina's 113-121 |
| Jaar: |
2019-08-31 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |