|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in Body Wall of Sea Cucumber (Stichopus japonicus) during a two-Step Heating Process Assessed by Rheology, LF-NMR, and Texture Profile Analysis |
| Auteur: |
Bi, Jingran Li, Yong Cheng, Shasha Dong, Xiuping Kamal, Tariq Zhou, Dayong Li, Dongmei Jiang, Pengfei Zhu, Bei-Wei Tan, Mingqian |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 11 (2016) nr. 3 pagina's 257-265 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 11 gevonden artikelen
| volgende >> |