|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 6 gevonden artikelen
| Titel: |
Small and Large Deformation Rheology of Acid Gels from Transglutaminase Treated Milks |
| Auteur: |
Jaros, Doris Pätzold, Janett Schwarzenbolz, Uwe Rohm, Harald |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 1 (2006) nr. 3 pagina's 124-132 |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Kluwer Academic Publishers-Plenum Publishers, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 6 gevonden artikelen
| << vorige |