|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelation of whey protein concentrate in the presence of partially hydrolyzed waxy maize starch and urea at pH 7.5 |
| Auteur: |
Lopes, G. K. Alviano, D. S. Torres, D. Gonçalves, M. P. Andrade, C. T. |
| Verschenen in: |
Colloid and polymer science |
| Paginering: | Jaargang 285 (2006) nr. 2 pagina's 203-210 |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |