|
Characterization of a novel dextransucrase from Weissella confusa isolated from sourdough |
|
|
|
Titel: |
Characterization of a novel dextransucrase from Weissella confusa isolated from sourdough |
Auteur: |
Amari, Myriam Arango, Luisa Fernanda Gomez Gabriel, Valérie Robert, Hervé Morel, Sandrine Moulis, Claire Gabriel, Bruno Remaud-Siméon, Magali Fontagné-Faucher, Catherine |
Verschenen in: |
Applied microbiology and biotechnology |
Paginering: |
Jaargang 97 (2012) nr. 12 pagina's 5413-5422 |
Jaar: |
2012 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|