|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 26 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of sourdough and calcium propionate on the microbial shelf-life of salt reduced bread |
| Auteur: |
Belz, Markus C. E. Mairinger, Regina Zannini, Emanuele Ryan, Liam A. M. Cashman, Kevin D. Arendt, Elke K. |
| Verschenen in: |
Applied microbiology and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 96 (2012) nr. 2 pagina's 493-501 |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 26 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |