|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhanced leavening properties of baker’s yeast by reducing sucrase activity in sweet dough |
| Auteur: |
Zhang, Cui-Ying Lin, Xue Feng, Bing Liu, Xiao-Er Bai, Xiao-Wen Xu, Jia Pi, Li Xiao, Dong-Guang |
| Verschenen in: |
Applied microbiology and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 100 (2016) nr. 14 pagina's 6375-6383 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Berlin Heidelberg, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |