|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Modifying the Cold Gelation Properties of Quinoa Protein Isolate: Influence of Heat-Denaturation pH in the Alkaline Range |
| Auteur: |
Mäkinen, Outi E. Zannini, Emanuele Arendt, Elke K. |
| Verschenen in: |
Plant foods for human nutrition |
| Paginering: | Jaargang 70 (2015) nr. 3 pagina's 250-256 |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |