|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 126 van 148 gevonden artikelen
| Titel: |
Sensory profile and color and oxidative stabilities of sliced restructured cooked hams with added S-nitroso-N-acetylcysteine as a nitrite replacement |
| Auteur: |
Andrade, Bruna Fernandes do Carmo, Lorrany Ramos de Moura, Ana Paula Rocha Ramos, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Eduardo Mendes |
| Verschenen in: |
Food and humanity |
| Paginering: | Jaargang 3 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 126 van 148 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |