|
Large-scale production of paraprobiotic soy milk in stirred tank bioreactor: A dual-step fermentation approach |
|
|
|
Titel: |
Large-scale production of paraprobiotic soy milk in stirred tank bioreactor: A dual-step fermentation approach |
Auteur: |
Kongsinkaew, Chatchol Hongphankul, Kant Soontornkitlert, Thanakorn Surarit, Worawat Sutheerawattananonda, Manote Thitasirikul, Phongphat Pornpukdeewattana, Soisuda Chittapun, Supenya Panpeang, Ketnarin Charoenrat, Theppanya |
Verschenen in: |
Applied food research |
Paginering: |
Jaargang 4 () nr. 2 pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Author(s) |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|