|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Unaided efficient transglutaminase cross-linking of whey proteins strongly impacts the formation and structure of protein alginate particles |
| Auteur: |
Madsen, Mikkel Khan, Sanaullah Kunstmann, Sonja Aachmann, Finn L. Ipsen, Richard Westh, Peter Emanuelsson, Cecilia Svensson, Birte |
| Verschenen in: |
Food chemistry. Molecular sciences |
| Paginering: | Jaargang 5 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |