|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 94 van 158 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimizing Tenebrio molitor powder as ingredient in breadmaking: Impact of enzymatic hydrolysis on dough techno-functional properties and bread quality |
| Auteur: |
Verni, Michela Squeo, Giacomo Perri, Giuseppe Demarinis, Chiara Rizzello, Carlo Giuseppe Caponio, Francesco Faino, Luigi Pontonio, Erica |
| Verschenen in: |
Future foods |
| Paginering: | Jaargang 11 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 94 van 158 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |