|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 147 van 158 gevonden artikelen
| Titel: |
Unraveling the functional potential of microbial resources and pulse-based matrices for sourdough breadmaking |
| Auteur: |
Viretto, Chiara Tlais, Ali Zein Alabiden Arora, Kashika Ameur, Hana Tuccillo, Fabio Polo, Andrea Ardèvol, Vimac Nolla Verté, Fabienne Katina, Kati Di Cagno, Raffaella Gobbetti, Marco |
| Verschenen in: |
Future foods |
| Paginering: | Jaargang 11 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 147 van 158 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |