Investigation of the mineral profile, structural and thermal properties of blends of trapiá powder with tropical fruits
Titel:
Investigation of the mineral profile, structural and thermal properties of blends of trapiá powder with tropical fruits
Auteur:
Moura, Henrique Valentim de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa Queiroz, Alexandre José de Melo Silva, Eugênia Telis de Vilela Silva, Aline Priscila de França Moreira, Inácia dos Santos Carvalho, Raniza de Oliveira Paiva, Yaroslávia Ferreira Santos, Francislaine Suelia dos Gomes, Josivanda Palmeira da Silva, Wilton Pereira Rocha, Ana Paula Trindade da Mota, Maria Laiza dos Santos de Lima, Antônio Gilson Barbosa Furtado, Dermeval Araújo