|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 82 van 152 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving gel properties of egg white protein using coconut endosperm dietary fibers modified by ultrasound and dual enzymolysis combined with carboxymethylation or phosphate crosslinking |
| Auteur: |
Zhang, Anyu Ma, Jun Long, Peiyao Zheng, Yajun Zhang, Yichan |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 9 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 82 van 152 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |