|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 46 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing textural properties in plant-based meat alternatives: The impact of hydrocolloids and salts on soy protein-based products |
| Auteur: |
Taghian Dinani, Somayeh Zhang, Yunyu Vardhanabhuti, Bongkosh Jan van der Goot, Atze |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 7 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 46 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |