|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 149 van 241 gevonden artikelen
| Titel: |
Limited Alcalase hydrolysis improves the thermally-induced gelation of quinoa protein isolate (QPI) dispersions |
| Auteur: |
Wang, Xueyang Cheng, Lirong Wang, Haifeng Yang, Zhi |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 5 () nr. C pagina's 2061-2069 |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 149 van 241 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |