|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of mechanical interaction on the hydration of mixed soy protein and gluten gels |
| Auteur: |
Cornet, Steven H.V. van der Goot, Atze Jan van der Sman, Ruud G.M. |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 3 () nr. C pagina's 134-145 |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |