|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 90 van 170 gevonden artikelen
| Titel: |
Hydrogen bond density and glass-transition temperature govern gelatinization and gel rheology in cereal and tuber starches |
| Auteur: |
Renzetti, Stefano Henket, Jolanda Raaijmakers, Eric van den Hoek, Irene van der Sman, Ruud |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 90 van 170 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |