|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 161 van 170 gevonden artikelen
| Titel: |
Umami and saltiness enhancements of textured pea proteins by combining protease- and glutaminase-catalyzed reactions |
| Auteur: |
Sakai, Kiyota Broches, Nickolas Okuda, Keita Okada, Masamichi Yamaguchi, Shotaro |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 161 van 170 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |