|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 150 van 170 gevonden artikelen
| Titel: |
Tailor-made fermentation of sprouted wheat and barley flours and their application in bread making: A comprehensive comparison with conventional approaches in the baking industry |
| Auteur: |
Perri, Giuseppe Difonzo, Graziana Ciraldo, Lorenzo Rametta, Federico Gadaleta-Caldarola, Gaia Ameur, Hana Nikoloudaki, Olga De Angelis, Maria Caponio, Francesco Pontonio, Erica |
| Verschenen in: |
Current research in food science |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 150 van 170 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |