|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Potassium bicarbonate improves dough and cookie characteristics through influencing physicochemical and conformation properties of wheat gluten |
| Auteur: |
Chen, Gengjun Hu, Ruijia Li, Yonghui |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 5 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |