|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 130 van 165 gevonden artikelen
| Titel: |
Quality improvement of the cured fish by replacing nitrite with chromogenic microorganisms: Insight into the effect on residual nitrosamine levels, color, and flavor characteristics |
| Auteur: |
Fang, Di Xu, Yanshun Zhang, Xiaojing Tian, Hong Sabrina |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 27 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 130 van 165 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |