|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 149 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Improve the fiber structure and texture properties of plant-based meat analogues by adjusting the ratio of soy protein isolate (SPI) to wheat gluten (WG) |
| Auteur: |
Jiang, Lianzhou Zhang, Hongyang Zhang, Jiayu Liu, Sibo Tian, Yachao Cheng, Tianfu Guo, Zengwang Wang, Zhongjiang |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 149 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |