|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 135 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Glycation modification of protein hydrolysate from channel catfish (Ictalurus Punetaus) viscera to mitigate undesirable flavor: Unraveling structure and flavor characteristics |
| Auteur: |
Yu, Binbin Gong, Xiaoli Zhang, Na Benjakul, Soottawat Zhang, Yuhao Fu, Yu |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 135 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |