|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 105 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhacing emulsification of meat broth system mixed with myofibrillar proteins and type I collagen: The role of NaCl and heat |
| Auteur: |
ZHU, Chaozhi ZHENG, Yangyi ZHANG, Guiyan YU, Xiaoling ZHANG, Qiuhui ZHAO, Gaiming LI, Fuqiang |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 105 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |