|
Polysaccharide Conjugates' contribution to mellow and thick taste of Pu-erh ripe tea, besides Theabrownin |
|
|
|
Titel: |
Polysaccharide Conjugates' contribution to mellow and thick taste of Pu-erh ripe tea, besides Theabrownin |
Auteur: |
Deng, Sihan Zhang, Tianfang Fan, Suhang Na, Huahua Dong, Haiyu Wang, Baijuan Gao, Ying Xu, Yong-Quan Liu, Xiaohui |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 23 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|