|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
A novel approach has been developed to produce pure plant-based gel soy yogurt by combining soy proteins (7S/11S), high pressure homogenization, and glycation reaction |
| Auteur: |
Ren, Hai-Bin Feng, Bao-Long Liu, Hong-Yao Wang, Yu-Tang Zhang, Hong-Tai Li, Zhi-Lu Meng, Li Zhang, Jing-Jian Bai, Xiao-Sen Gao, Fei Wang, Zhi-Peng Luo, Bo-Wen Chen, Xiao-Lin Song, Hong-Jie Yan, Xin-Xu Zhao, Jin-Yong Zhang, Ying-Hua |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |