|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 127 van 169 gevonden artikelen
| Titel: |
Potential of hydrolyzed wheat protein in soy-based meat analogues: Rheological, textural and functional properties |
| Auteur: |
Zhang, Xin Zhao, Yu Zhang, Tianyi Zhang, Yan Jiang, Lianzhou Sui, Xiaonan |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 20 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 127 van 169 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |