|
High-oleic rapeseed oil quality indicators and endogenous antioxidant substances under different processing methods |
|
|
|
Titel: |
High-oleic rapeseed oil quality indicators and endogenous antioxidant substances under different processing methods |
Auteur: |
Zhang, Huihui Gao, Pan Fang, Huiwen Zou, Man Yin, Jiaojiao Zhong, Wu Luo, Zhi Hu, Chuanrong He, Dongping Wang, Xingguo |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 19 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Author(s) |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|