|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 68 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Interactions of soy protein isolate with common and waxy corn starches and their effects on acid-induced cold gelation properties of complexes |
| Auteur: |
Zhao, Chengbin Miao, Zhenchi Qi, Qi Zheng, Qihang Mao, Yuxuan Chu, Zejun Zhang, Hao Xu, Xiuying Zheng, Mingzhu Liu, Jingsheng |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 18 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 68 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |