|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 66 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Transglutaminase treatment and pH shifting to manipulate physicochemical properties and formation mechanism of cubic fat substitutes |
| Auteur: |
Huang, Lu Zhao, Di Wang, Yong Li, He Zhou, Haochun Liu, Xinqi |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 66 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |