|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 88 gevonden artikelen
| Titel: |
Evolution of the morphological, structural, and molecular properties of gluten protein in dough with different hydration levels during mixing |
| Auteur: |
Jia, Ruobing Zhang, Mengli Yang, Tianbao Ma, Meng Sun, Qingjie Li, Man |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 88 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |