|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Biological characteristics of the gluten-free sourdough system fermented by Lactobacillus plantarum ST-III and its effect on dough quality and nutritional value during freezing |
| Auteur: |
Zhou, Yiming Ouyang, Boya Duan, Mengjie Lv, Xindong Zhou, Xiaoli |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 14 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |