|
Structural properties, antioxidant and immune activities of low molecular weight peptides from soybean dregs (Okara) |
|
|
|
Titel: |
Structural properties, antioxidant and immune activities of low molecular weight peptides from soybean dregs (Okara) |
Auteur: |
Fang, Jiaqi Lu, Jiahong Zhang, Ying Wang, Jinyu Wang, Sainan Fan, Hongliang Zhang, Jiarui Dai, Weichang Gao, Junpeng Yu, Hansong |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 12 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|