|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of different ph on properties of heat-induced Auricularia auricula-judae polysaccharide-whey protein isolate composite gels |
| Auteur: |
Zhang, Yue Zhang, Zheng Fu, Yuan Gao, Yawen Guo, Wanchun Hu, Ruifeng Liu, Xuejun |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 36 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |