|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Preparation of soy protein-based food gels and control of fibrous structure and rheological property by freezing |
| Auteur: |
Chantanuson, Ratchanon Nagamine, Shinsuke Kobayashi, Takashi Nakagawa, Kyuya |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 32 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |