|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of thermal treatment on collagen present in bovine M. Semitendinosus intramuscular connective tissue. Analysis of the chemical, thermal and mechanical properties |
| Auteur: |
Latorre, María Emilia Velazquez, Diego Ezequiel |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 27 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |