|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat treatments of defatted soy flour: Impact on protein structure, aggregation, and cold-set gelation properties |
| Auteur: |
Ingrassia, Romina Palazolo, Gonzalo Gastón Wagner, Jorge Ricardo Risso, Patricia Hilda |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |