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  Effets du chauffage et de l'irradiation (post-irradiation) sur la saveur et la couleur du jus de pomme
 
 
Title: Effets du chauffage et de l'irradiation (post-irradiation) sur la saveur et la couleur du jus de pomme
Author: Hong Hoang, Nguyen
Julien, J.P.
Appeared in: Canadian Institute of Food Science and Technology journal
Paging: Volume 8 (1975) nr. 1 pages 4 p.
Year: 1975
Contents:
Publisher: Elsevier Ltd
Source file: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

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