|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Texture — Structure Relationships in Texturized Soy Protein 1. Textural Properties and Ultrastructure of Rehydrated Spun Soy Fibers |
| Auteur: |
Stanley, D.W. Cumming, D.B. deMan, J.M. |
| Verschenen in: |
Canadian Institute of Food Science and Technology journal |
| Paginering: | Jaargang 5 (1972) nr. 3 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
1972 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |