|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 78 van 140 gevonden artikelen
| Titel: |
Hard-to-Cook Defect in Black Beans — Effect of Pretreatment and Storage Condition on Extractable Phenols and Peroxidase Activity |
| Auteur: |
Plhak, L.C. Stanley, D.W. Hohlberg, A.I. Aguilera, J.M. |
| Verschenen in: |
Canadian Institute of Food Science and Technology journal |
| Paginering: | Jaargang 20 (1987) nr. 5 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
1987 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 78 van 140 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |