|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 57 van 142 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of Surface Hydrophobicity, Net Charge and SH Groups on Thermal Coagulation and Gelation of Ovalbumin |
| Auteur: |
Shigeru, Hayakawa Shuryo, Nakai |
| Verschenen in: |
Canadian Institute of Food Science and Technology journal |
| Paginering: | Jaargang 17 (1984) nr. 3 pagina's 1 p. |
| Jaar: |
1984 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 57 van 142 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |