|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 81 gevonden artikelen
| Titel: |
Functionality of Soy Proteins in Wheat Flour/Soy Isolate Doughs. III. Protein and Lipid Binding During Dough Mixing |
| Auteur: |
Chen, S.S. Rasper, V.F. |
| Verschenen in: |
Canadian Institute of Food Science and Technology journal |
| Paginering: | Jaargang 15 (1982) nr. 4 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
1982 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 81 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |