|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Etude de la Réhydratation des Fibres de Protéines Contenant de F Alginate comme Agent Texturisant * * Ce travail a été rendu possible grâce à une subvention du Conseil des recherches et services agricoles du Québec et du Conseil National de recherches. |
| Auteur: |
Pommier, S. Castaigne, F. Simard, C. Boulet, M. |
| Verschenen in: |
Canadian Institute of Food Science and Technology journal |
| Paginering: | Jaargang 12 (1979) nr. 3 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
1979 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |