|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 62 van 373 gevonden artikelen
| Titel: |
Corn starch and whey-based films with transglutaminase and broccoli extract: A bioactive strategy for Minas cheese preservation |
| Auteur: |
Rosseto, Marieli Toniciolli Rigueto, Cesar Vinicius Ferreira Menezes, Juliana Santos Nunes, Larissa Mello da Silveira, Sheila Gottschalk de Abreu, Gabriele Caroline Vortmann, Alessandra Valéria Dettmer, Aline Pereira dos Santos Richards, Neila Silvia |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 71 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 62 van 373 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |