|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 49 van 373 gevonden artikelen
| Titel: |
Clear insight into myofibrillar protein denaturation under freezing stress to improved muscle food quality: A review |
| Auteur: |
Tan, Mingtang Zhou, Yingyu Chen, Zhongqin Zheng, Huina Cao, Wenhong |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 71 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 49 van 373 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |